Су-шеф. 24 часа за плитой (fb2) Майкл Гибни Переводчик: Павел Старцев Су-шеф. 24 часа за плитой [Sous Chef: 24 Hours on the Line ru] 1650K, 146 с. (скачать) издано в 2018 г. в серии Кулинария. Вилки против ножей Добавлена: 03.02.2019 АннотацияПроникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь! Впечатления о книге: |
|