Салаты.
1. Продукты
Общие
Морковь
Лук
Чеснок
Соевый соус
Приправы «Маласянь», «Хмели Сунели»
Растительное масло
Уксус
Сахар
соль
Для первого салата
Морская капуста сублимированная
Древесные грибы сублимированные
Свинина
Для второго салата
Куриное мясо (можно окорочка)
Консервированные шампиньоны (желательно фирмы «Mikado»)
лавровый лист

Значится так. Первый салат готовиться довольно долго – 1,5-2 часа. Морская капуста режется ножницами на отрезки длинной 4-5 см., замачивается в холодной воде на 0,5-1 час, промывается, залить кипятком, довести до кипения, варить 4-5 мин в слегка подсоленной воде. Шинкуется белокочанная капуста, морковь на терке для корейской моркови. Все перемешивается в одной чашке. Древесные грибы заливаются кипятком, промываются, режутся. Далее обжаривается лук, добавляется в сковороду соломкой нарезанная свинина, потом подготовленные древесные грибы, приправа «Маласянь», «Хмели Сунели» (все это закладывается в той очередности в которой написано на время такой продолжительности, чтобы по окончанию лук не был сгоревшим) и в конце добавляется уксус (разведенный по вкусу, но обычно слабенький 5-6 %) около 30-50 грамм (все зависит от количества грибов и мяса). Все это тушиться с уксусом (предварительно в уксусе обязательно нужно растворить чайную ложку сахара) в течении 1-2 мин. и в горячем виде закладывается в чашку с капустой и морковью. Далее отдельно калиться растительное масло и на сковороду добавляется чеснок, пропущенный через чеснокодавилку и так же в горячем виде отправляется в почти готовый салат. Растительное масло в общем надо разделить так, чтоб зажарки не были очень жирными и в общей массе в салате все получилось как надо. В конце добавляется соевый соус, до нужной солености салата, но важно не переборщить его и если все же на ваш вкус соли не достаточно, то посолить обычной солью (здесь надо быть аккуратным так приправы содержат соль). Если его приготовить за день до того как и ночь дать постоять в холодильнике, гости проглотят языки вместе с вилками. Приятного аппетита!!!

Салат второй готовиться довольно быстро 30-40 мин., при условии что курица разморожена.
Курицу отвариваем до готовности (по опыту скажу, что если это окорочек весом 500-700 гр., то вариться ему в аккурат 40 мин., после того как закипит, но лучше отваривать размороженное мясо, так как в нем сохраняется больше полезных веществ) в подсоленной воде, режем мелкими кусочками. Морковь трем на терке для корейской моркови. Режем шампиньоны и все перемешиваем в одной чашке. Жарим лук (сразу же на сковороду добавляем лавровый лист), потом добавляем «Маласянь», в конце давленый чеснок и разведенный с сахаром уксус (сахар, оттеняет кислотность уксуса и делает его вкус более нежным). Все это, так же в горячем виде добавляется в подготовленные курицу, морковь и шампиньоны. В принципе так же можно добавить соевого соуса, ну и посолить, кому еще будет не солено. Так же желательно дать настояться, и потом удалить лавровый лист (чтоб им ни кто не подавился). Если все сделать правильно, то ту гости могут еще и тарелки погрызть.